图说：清真食品与民族用品的盛会

10月23-25日，中国·临夏—马来西亚·吉兰丹州清真食品与民族用品交易大会暨“康美杯”全国清真小吃和名宴大奖赛，在被誉为“中国小麦加”的甘肃省临夏回族自治州临夏市举行，该市也以“中国清真美食名城”闻名遐迩。来自13个国家和地区的700多名省市区政府、商会、协会及清真食品用品行业的嘉宾、客商参加本次交易会。

临夏回族自治州自然资源相对缺少，但各族人民勤劳朴实，穆斯林善于经商，民营经济的起步早于后来居上的温州义乌等地。基于“清真”的各种食品颇受欢迎。“清真”即“哈俩里”，意为“合法”，实乃伊斯兰教重要律法，涉及宗教信仰：一旦“清真”不清真或在“清真”方面弄虚作假，则引申到伊斯兰教律的另一重要范畴：把“合法”当做“非法”，把“非法”当做“合法”是“背叛”（库夫尔）行为。由此，清真食品源于神圣的宗教信仰，应是最安全最可靠的食品；保护和维护“清真”真品与美誉，是包括非穆斯林在内的所有消费或食用者共同的责任和权益……

通过本次交易会，笔者及周围的朋友感到，临夏回族自治州将进一步对外开放，将吸引更多外商尤其穆斯林世界的客商与投资。感慨，在今天的义乌，阿拉伯商贾云集，政府思想解放，为方便穆斯林生活与商贸，修建了美丽的清真寺……清真寺林立的临夏回族自治州何以吸引从情感上更容易接近的阿拉伯世界呢？在庞大的阿拉伯劳务市场上，何时出现更多临夏人的身影呢？还有，据笔者所知，临夏的穆斯林尚面临“护照难”，如是，他们又如何走向世界呢？将来，在伊拉克、叙利亚……的重建大军中，会有临夏人的一席之地吗？

祝愿临夏：抓好机遇，发展自身，走向世界……

新近开发和修建的“河州国际会展中心”位于临夏市东南区，

场地宽阔，环境清秀，交通便利，民族特色比较突出。

只是觉得，在展馆圆顶上面似乎少个月牙……

一睹厨艺。