侯赛因 译 
伦敦4月1日讯：针对英国国内某些势力，企图阻止伊斯兰的清真屠宰的声音，首相卡梅伦说：在英国，伊斯兰“清真”的屠宰方式是安全的。
在卡梅伦出席的，为表彰英国穆斯林所做贡献和成就的庆祝会上，总理卡梅伦发表了上述言论。他说：“只要我还是英国总理，那通过伊斯兰的清真方式屠宰的肉食就还是安全的。”他指出，在英国，伊斯兰的清真屠宰方式是安全的。
在这次卡梅伦作为受邀嘉宾而参加的庆祝会上，他说：“我会抓住每个机会，对英国的穆斯林在英国和欧洲所做出的贡献给予表彰。”
举办此次庆祝会的目的是，表彰英国穆斯林在社会生活各个不同领域所做出的贡献和他们所取得的成就。
此前，英国兽医协会主席约翰·布莱克威尔声称，假若对牲畜的“清真”屠宰方式不能够“更为人道的”话，那么他会呼吁大家阻止这一屠宰方式。在他看来，对鸡、牛、养的清真屠宰方式，给受屠宰的动物造成了没有必要的伤痛。
事实上，伊斯兰的清真屠宰方式，是最为安全，也是让受屠宰动物受到伤痛最小的屠宰方式。对于清真方式和非清真方式两种不同的屠宰法，二者孰优孰劣的研究，科学家们早有定论。
德国汉诺威大学University of Hannover就上述问题进行了研究，方法是以脑电图EEG和心电图ECG记录动物被宰时的反应。研究员先以外科手术把若干电极植入动物的头颅，然后让动物休息数星期使其康复。一组动物以清真方法屠宰，以利刀快速深割动物的颈项，割断动物的颈静脉和两侧的颈动脉，以及气管和食道，但不伤及脊髓。另一组动物被施以西方国家常用的电击法。两组动物都是以脑电图和心电图监察屠宰过程中脑和心脏的情况。
在清真屠宰方法下，受屠宰的动物的颈部被切割后的最初三秒内，脑电图的资料没有变化，显示动物没有因刀伤而感痛楚。这就像很多时，我们不慎被利器所伤，也未必即时察觉得到，须待一会儿后，才感觉到疼痛。继后的三秒，所记录得到的，是因大量失血所带来的深层睡眠似的知觉丧失。最后脑电图录得〝零″资料，表示〝零″痛楚；不过，这时动物的心脏仍在跳动，身体强烈地抽搐，这是脊髓的反射效应。正是这个令人感到非常恶心的一刻，使人觉得动物正受到极大的痛苦，而事实上，其脑部并没有被录到任何感知的资料。
而在非清真的屠宰方法下，动物被电击晕后，明显地使人看来多么平静安祥。可是，脑电图显示动物被电击后，即时有极大的痛楚反应。在清真屠宰方法下，动物因脑缺血和氧 (即一般所说的脑死亡) 而不感觉到痛楚；反之，在西方式屠宰方法下，所记录到的是动物的心脏先停止跳动，而同时也记录到它们正感觉到痛楚；可是，这时动物并没有出现抽搐的反应。这种屠宰方式，会使较多的血液停留在动物的体内；不过，屠宰工序会变得简单方便得多，符合现代化的工厂式屠宰效益。试想，一头无法动弹的动物是多么容易地被运输带来回运送和宰割。
事情并不这么简单。那些想取缔清真屠宰的人，辩称支持人道屠宰，骨子里所关心的是人的感受多于动物的感受。电击屠宰不但使屠宰工作变得简单容易，也使消费者吃肉吃得心安理得。当消费者自超级市场买回来整洁的包装肉食时，他们会自欺地觉得动物没有为他们抵受过痛苦。相反地，伊斯兰没有企图掩饰吃肉是须要动物为我们抵受痛苦及牺牲性命；而以清真方法屠宰，就是要确保我们在屠宰动物时，尽量减轻它们的痛苦。
综上所述，伊斯兰是一套全整均衡的生活方式。对于穆斯林来说，他们有权利以肉食为饮食的一部份，但是，同时也有责任维护动物的福祉；无论它们在饲养期间或被屠宰时，我们都要善待它们。可惜的是，西方的现代化畜牧业和屠宰业，着重消费市场，视动物如商品。以非清真屠宰方式，方便地开展肉食工业，谋取暴利；尽管如此，他们并没有为动物和消费者带来任何裨益。反之，伊斯兰两者兼顾，确保消费者可享用美味健康的肉食同时，也保障动物的福祉。
（侯赛因编译自youm7）
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