穆斯林的饮食道德观

伊斯兰信仰的全部意义，归根结底，就是为了人民的生存福利，保证信士的品质高尚、生活幸福和精神愉快，不但为了今世身心健康，而且为了后世永久的安宁和幸福。 人类生活在一个非常复杂的世界上，任何时代都存在邪恶的引诱，例如愚昧无知、道德败坏、残暴独裁，把人民当作苦役的奴隶或者获利的商品，误导人们降低人格、彼此残害、自我作孽和自寻毁灭，真主启示他的使者引导人们正道，这就是仁慈和呵护。

　　俗话说“民以食为本”，饮食是人类生命的基础，柴米油盐不但是家庭主妇每天的“开门七窍”之首，也是政府部门的重要国策，因此，饮食与每个人的物质和精神两个方面都密切相关。 饮食也须要讲究道德，可能某些人听起来不可思议，这就是伊斯兰与其他文明不同层次的区别。 《古兰经》说：“他(真主的使者)命令他们行善，禁止他们作恶，准许他们吃佳美的食物，禁止他们吃污秽的食物。”(7：157) 真主的这个启示包涵着人类正当饮食的基本原则，佳美的饮食是滋养健康身心的基本元素，远离污秽，有利于肉体五脏，也有利于精神道德。

　　《古兰经》说：“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物。”(5：3) 自死的动物、动物的血液、猪肉，以及非正常屠宰致死的动物，都在禁食之列。 此外，根据圣训，禁止穆斯林食用所有凶残的走兽和利爪的食肉飞禽，如豺狼狮豹猛虎鹰鸠乌鸦之类。 这些动物并非有毒，不会立即致人于死，而从健康和精神两个方面说，都属于“污秽”。 文明就是以理智遵循生活的秩序和道德的规范，没有规矩无以成方圆，绝对自由的是野蛮人，他们的行为不受约束，例如杀人放火，饮食没有规则，天上地下凡是生长的东西都敢吃，包括猫狗老鼠毒蛇和活吃猴脑，所谓的“道德文明”，也只不过存在于最低级的自以为是水平上，例如信鬼神，自编妖言惑众。 造物主的引导和启示伴随着人类出现而下降，自始至终就是一个原则：认主独一，遵奉使者。 人类因此成为高贵的万物之灵，维护道德良心和建立社会管理法度，饮食是道德的一部分，而且是维持生命的基础。 《古兰经》说：“我确已优待阿丹的后裔，而使他们在陆上或海上都有所骑乘，我以佳美的食物供给他们，我使他们大大地超过我所创造的许多人。”(17：70) 动物饲养员和农民都知道，不同的营养物质能培育出不同的成果，人类的饮食岂能与饮食无关? 翻看古代典籍，历代的圣贤哲人导师都没有忽略指导饮食对弟子们的性情影响，反而现代人却聪明到抛弃一切文明的古训，无法无天成为人类自由解放的口号。 那些在饮食上野蛮、不讲究道德的人，性情也必然如同野兽。 人类文明的倒退、人心不古、道德衰败，是历史发展过程的逆转规律，因为真主的意欲使一部分人走一段弯路，重复历史错误，吸取沉痛教训，然后再浪子回头，归信正道。

　　吃人肉，是野蛮到极点的罪恶行为，或许在海外奇谈的传说中听到过“食人族”，那些都是与世隔绝的化外野蛮民族，或者记不清多么久远的古代荒蛮山人才以人肉当作食物。 没有想到，我们从现代世界革命的资历中，也看到了吃人的报导。这个事实发生在东方一个古老的文明国家，那里在二十世纪六十年代进行一场“文化大革命”，某个地区的“红色革命群众”表示对地富反坏阶级敌人特别深的仇恨，就把他们先捉拿“批斗”，后屠杀吃肉，他们说，那是“阶级斗争的十二级台风，把敌人刮得一干二净”。 书中对“人肉宴席”这样描述：“把人肉和五脏六腑做成丰盛菜肴，喝酒猜拳，论功行赏。” 不要以为那是革命风暴冲昏头脑的一时冲动，根据英国《卫报》2004年12月30日新闻，那个东方大国，经济快速增长，生活糜烂腐败，吃喝嫖赌之外，追求高级滋补妙品，整个红烧烹调的胎儿上宴席，据说可以“延年益寿”。 这个镜头在电视上公演(伦敦电视第四台，11月20日晚间节目)，显示他们的现代文明；吃胎儿人肉宴席的先生小姐们都是有头有脸的文明人，西服革履，灯红酒绿，现代流行音乐伴奏，说话文质彬彬。 现场赴宴的一位著名艺术家对记者说：“吃胎儿补身体，同宗教信仰没有关系，也不违反本国法律，这是社会进步”。 任何一个民族，如果没有正当的信仰和道德准则，那个民族永远停留在野蛮和蒙昧之中，不道德的饮食文化便是表现之一。

　　伊斯兰只许可穆斯林食用合法的动物肉，对人的生命必须尊重，包括死去的人，要为他们举行隆重的葬礼，为他们悼念和祈祷，不许可对去世的人辱骂和诬陷。 根据圣训，移动尸体的动作要轻，停尸房内禁止高声说话，如同对待活人一样，埋葬时不可伤害他们的身体和骨骼。 人类是真主的特殊造化，享有崇高的地位，而且每个人都有父母子女和亲属，谁都不愿看到自己亲人死后受到虐待。 胎儿从八个星期之后，就有了最初的生命和灵性，伤害胎儿罪过如同谋杀夺人性命。

　　穆斯林是文明的开化民族，受教于造物主的启示和真主使者的教诲。 人类文明的发展到了从先知穆圣传播伊斯兰的时代，地球上的农耕和放牧已经十分发达，供应各地人群的餐桌绰绰有余，即便少数地方分配不均，伊斯兰教导的仁慈精神可以弥补，富裕的人有责任向贫苦人施舍免费饮食。 伊斯兰规定的食物，范围非常广泛，世界各地都有充足的供应来源，畜牧业饲养普通肉类有各种牛羊和骆驼、鸡鸭鹅禽类，还有数不清的水族产品和海鲜。 这些都是真主的恩赐和给养，人类应当感到知足，赞颂真主的恩惠和优待。 如果家畜不能完全满足，伊斯兰法制允许穆斯林打猎和捕鱼，获取野生动物，渔猎可以销售营生，也可以自食和使用皮毛，但不许可为了娱乐打死动物，或以虐待取乐。 在广阔的天地中，任凭穆斯林选择自己所喜欢的佳美食物，不忘真主的恩惠，但是，从物质丰富的旷野或琳琅满目的超市择取食物，不要忘记真主命令的禁忌，有些食物对人身心无益，必须止步。

　　吃饭是大事，民以食为本，但随时都在记念真主，表示感恩，也表示敬畏。 穆斯林每次张口进饮食，首先就应赞颂真主说：“奉至仁至慈的真主之尊名”，记念生命的一切给养都是来自仁慈的真主。 不但遵循伊斯兰规定的饮食法制，忠实遵守各种禁忌，而且对食物必须节约，严禁浪费。 如果食物没有变质，没有伤害身体健康的忧虑，绝对不许可随意抛弃。 购买食物和用餐应当有计划，为饮食定量，避免浪费；如果家有剩余的熟食，尽早把多余的食物赠送给缺少饮食的贫苦人家，也可以用来饲养动物和家禽。 《古兰经》说：“你们应当吃，应当喝，但不要过份，真主确是不喜欢过份者的。”(7：31) 真主恩赐先知穆萨引导的善良民众，因为“他们用钱的时候，既不挥霍，又不吝啬，仅守中道。”(25：67)

　　穆斯林社会有许多家喻户晓的饮食道德圣训，人人都能耳熟能详，妇孺皆知，例如先知穆圣劝告信士们饮食不可过饱。 先知穆圣说：“阿丹的子孙从来不应当在饭碗里装满撑破肚皮的食物。 吃东西要少量，只须维持身体健康。 充足的饮食只给肠胃三分之一的食物，三分之一的水份，留下三分之一的空间，让肠胃舒坦地呼吸。”《艾哈迈德圣训集》 根据安纳斯的传述，穆斯林应当把盛在碗碟中的食物全部吃干净，先知穆圣说：“你们不知道，你们食物的哪一口隐藏着真主恩赐的百莱凯提(吉祥)。”《穆斯林圣训集》

　　民以食为本，吃饭是每个人的第一需要，因为吃饭是维持生命存在的基础，世界上各民族都有许多爱惜粮食和节约饮食的优秀传统和治家格言，例如“饮水思源”、“粒粒皆辛苦”、“君子食不求饱”、“吃不言睡不语”，表现了文明的某种程度。伊斯兰的文明把饮食与真主的仁慈和恩赐紧密相联，一粥一饭，不忘真主的恩典，遵循伊斯兰的饮食道德原则，吃饭之中就有敬畏真主的表现，也是信仰的一部分。