斋月中的养生之道

　　(艾利生'哈尔斯博士是美国知名度很高的预防医学专家，是加利福尼亚预防医疗中心医院院长。 他发表过许多病理学和养生“学的学术论文和著作，指导预防疾病的方法、食疗法、提高身体素质的营养学和斋戒解毒论。 他是穆斯林，以切身体会写过一部专着“斋月中的养生之道”(Staying Healthy：A Complete Guide toDiet and Nutritional Medicine)，这部论述斋戒饮食健康的著作翻译成许多种文字，在穆斯林世界流传很广。 本文是哈尔斯博士在《伊斯兰在线》上发表的短文，简单介绍斋月养生之道的基本论点。----- 译者注)

　　本文要讨论的内容，是关于穆斯林在斋月期间饮食的健康问题，方法要对，斋月是最佳的养生术，可以全面改善生理机能和健康状况，但是有许多误区也必须避免。

　　斋戒的主要特征是定时节食，这是一种最简单的自然疗法，是人类历史上最古老的养生法，可以治疗许多种疾病。 在自然界，有许多动物的种类，在患病时，真主恩赐它们的本能，以停止饮食调养身体不适的状态，获得自动康复。 人类也有这样的本能，但不如动物那么明显，而需要发挥人类的理智，主动节食，达到更高的目的，穆斯林的斋月就是一年周期中必要的养生之道。 我的专业是病理学和营养学，因为学的都是西方医学院科目，没有看到过对伊斯兰斋戒制度的重视和学术分析。 十五年前，我害了一场病，身体很虚弱，医学书上提示这样的病应当用饥饿疗法，应当停止饮食，刺激自然康复身体的机能，胜过任何药物治疗，绝无任何后遗症。 当时是斋月，我同往常一样与家人一起守斋戒，但是那年，我设计了一套饮食规划，并且坚持写日记，每天根据病理和生理学的理论，对我的身体做实验，研究斋戒的感受。 在斋月进行到三分之二的时候，感觉到体内潜在的各种能量被疏通了，活跃了起来，遍体流通，生命回到了青春时代。 当我的斋月健康日记写到了第二十天，我写下了风送乌云的感觉，吹散了停滞的叆叇，身体感到特别轻松和清醒，仿佛看到了碧蓝的天空。 积存许多年的固疾被几十天的饥饿驱赶干净，没有服用任何药物，遵循真主命令的斋戒启动了我体内康复的钥匙。对于一般的患者，斋戒能对平常营养过剩的人有神奇的疗效，这是西方富裕社会最普遍的需要。 大多数的患者都是饮食自虐狂所造成的疾病和痛苦，饮食供应太丰富了，他们生活在躯体的折磨中，健康每况愈下，如同活在地狱之中，许多人痛不欲生。 最常见的疾病是：动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病、各种过敏症、各种癌症，这些都与饮食过份有关，例如过量的脂肪、血压负担太重、烟酒毒素的积累。 我对这些疾病的预防和治疗，进行过试验和研究，写过许多论文和著作。 这些都属于可以预防的疾病，从改变饮食的习惯着手，可以无药自愈，斋戒是最好的处方。

　　人体的健康状况是由三个互动的条件支撑着：营养、平衡和协调；斋戒的作用如同一个三角支架的调节装置，为这三个条件寻找最佳位置。 西方文明以个人自由放纵为生活的基调，在饮食方面的放任自流，高档的食物和铺张的宴席不但是享受，而且是显示身份的摆设和排场，结果是自作自受。 尽情地吃喝，饮食任性偏爱，不懂得节制，一直到肠胃堵塞血液不流身体超重，发现了有病，向医生求救。 西方人讲究情调和生活节奏，工作紧张之后要休息，所以有长周末、度假旅游、夜总会娱乐、狂欢和性爱、酒宴和歌舞，生活中缺少斋戒这个环节。 紧张工作，疯狂玩耍，刺激性的娱乐，所以大部份人身体都有问题，最普通的病是肥胖，要说他们是“欧美病夫”，不算过份。在三个互动的条件中，一个重要的环节是体内“解毒”，使食物的营养获得平衡和协调。 正常的新陈代谢中附有解毒的功能，才能使物质输送通畅，给细胞和器官“喘息”的机会，让它们不断自行修复。 人可以主动控制体内的解毒功能，例如适当摄入水份，多吃富有纤维素的食物，饮食有规律保证消化节奏，休息和运动也有助于疏通，防止体内通道堵塞。 严格来说，节食或斋戒是一种抢救和治疗的方法，主要的功能是清理肠胃和血管，譬如居民住宅的下水道，需要经常疏通，如果有病，可以治病；无病，有保健作用，但对正常的健康人绝无害处，除非患有难治的顽症。 单纯从医疗的角度，先要有疾病的诊断，分析病情，然后制定节食的治疗规划，例如采用输液的方法疏通、身体运动和按摩、配合药物的使用、注意身体反应、医治期间的禁忌等。 穆斯林的斋戒生活方式对节食治疗的过程没有破坏作用，因为穆斯林的斋戒日程属于温和型的作息制度，一天最长不过十四个小时的进食间隔，而且一个月的节食长度，也是恰到好处。

　　斋戒的保健和医疗作用，是经过历史验证的有效措施。 数千年前的历史文献中就有记载，某些慢性病必须用节食来医治。 斋戒成为宗教功修的内容，是把身体健康与心灵净化的有机结合，而且确实增强了促进身心健康的斋戒功能。 我们不能笼统地说，凡是节食都有保健的功能，那么，就给邪恶的压迫者找到了借口。

　　他们惩罚好人，停止他们的饮食，理由是节食有利于健康。 情况完全不是这样，强迫性的停止饮食，造成心理仇恨和反抗，是对身体和精神的折磨和虐待，而具有治疗作用的节食，称作是“志愿性节食”，是患者在理解基础上的治疗配合，志愿和愉快的精神状况起到很大作用。 宗教信仰借助节食方式成为心灵的功修，使治疗的功能升高效用，因为斋戒是信仰的功修，必须克制感情、抑制情欲、清心寡欲、平息愤怒、思想高度集中、心情非常平静，是节食这把钥匙最灵的时候，帮助身体恢复健康，协调内物质输送的平衡，增强青春活力最有效果。 心理医生或营养学专家为患者制定节食规划的时候，反复嘱咐，要求患者从精神上配合治疗，排除一起杂念干扰和心情焦虑，但极少有患者能达到一个普通穆斯林守斋戒那样虔诚的心灵境界，所以，治疗效果都打了折扣。

　　斋戒在世界各种宗教中，都不是罕见的信仰礼仪或宗教制度。 不论东方的传统宗教、美洲印第安人的古老信仰、或者是西方流行的各派基督教，都对信徒有不同形式的斋戒要求。 例如，在《圣经》中，上帝派遣的许多先知，都遵循主命，严格守斋戒，如摩西、以利亚、丹尼尔和耶稣，他们都以斋戒寻找身体和心灵的感受，与上帝神交，获得启示。 《圣经》中记载，耶稣最长时间的一次斋戒是一连四十天，不进饮食，那是他服从主命，清洗罪过和抵制恶魔引诱。

　　穆斯林的斋戒，是真主的最后使者遵从真主的命令，把一年一个月的斋戒固定为信仰的功修制度。 斋月“莱麦丹”月是一年一个周期，是对真主敬畏的考验，也是对穆斯林社会的团结训练，也是对穆斯林身心健康的调节。 全世界的穆斯林，服从真主的命令，遵守斋戒的制度，并且在斋戒期间，心平气和，注意饮食卫生和身体协调，这就是斋月中的养生之道，其中包涵的神秘意义，只有认真守斋戒的人，才能体悟到真主对穆斯林教民的仁慈和爱护。